Piccolo Entree di Benvenuto
Come un Panino di Seppia ripieno di Gamberi Rossi con Burrata e Cremoso di Peperone
Caldo Freddo di Baccalà Pil-Pil su Gazpacho e cialda Croccante di Erbe Aromatiche
Risotto Ostriche, Lime e crema di Mandorle
Linguina all’Aglio Nero con ragù ai tre Crostacei
Carrè di Rombo su Crema di Cocco con Porro glassato e gateau di Patate
La Perla “Mare Blu”